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2024年 3 月 28日 星期四

清酒也出NFT!享終身優惠消費新形態《蘋果》盤點8款100元至10萬元清酒| 蘋果新聞網

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這一集的新聞標題為:

清酒也出NFT!享終身優惠消費新形態《蘋果》盤點8款100元至10萬元清酒| 蘋果新聞網

新聞內容如下:

在台灣最具知名度的日本酒「十四代」,從90年代於東京崛起,號稱日本酒之王 「十四代」、獺祭在10多年前開始廣受歡迎、純米大吟釀則為台灣消費者所追崇,到底這麼多日本酒,要怎麼選怎麼喝呢? 《蘋果新聞網》特別整理單瓶售價從780元到10萬元不等的日本酒,從入門到進階讓大家初識不同酒款的品飲感受。

70年代起日本市場都是以「淡麗辛口」風格為主流,其中以來自於新潟縣的越乃寒梅最具代表性,主打清爽的香氣搭配微辛口的酒體表現,特別適合大口暢飲。到了90年代初期,「十四代」不依循市場潮流,在素有聖地之稱的鈴傳與赤鬼等東京名店中,透過品飲者的實際品飲體驗與口耳相傳,翻轉了流行取向,成就了「濃醇甘口」的新時代風潮。

過去在台灣許多人對於日本酒的第一印象,大多為月桂冠與大關等品牌,以米穀類香氣為中心,並以溫熱方式品飲。近年來隨著市場開放、Sake Bar及特色居酒屋興起,日本酒也越來越追求精米步合的百分比,像獺祭23%的「二割三分」、楯野川1%的「光明」,將日本酒的品味與價格,提升到另一個全新的高度。

台灣日本酒代理商吉力酒藏看準商機腦筋動的快,順應web3.0趨勢,直接發行超級VIP權益的NFT,購買者分藏元、杜氏、酒侍三種等級,可享終身買酒8折起及不定時免費酒款試飲、免費活動票券等好康優惠。

8款清酒快速了解入門到進階

平價酒款包含越乃寒梅 白ラベル 普通酒,簡單俐落而清爽,以淡瓜果皮、米穀香氣作為呈現,酒體暢快而俐落,特別適合冰至5度前後品飲,建議搭配麻辣滷味、內臟類料理等;越乃白鳥 純米大吟釀,以哈密瓜類果香甜潤作為基底,酒體飽滿清爽酸度作為修飾,單飲或是佐餐都會有著不錯表現,建議搭配生魚片、握壽司。

中階酒款可嘗試陸奧 八仙純米吟釀 黑標,帶著香瓜、高接梨與米穀香氣呈現,酒體紮實而有厚度,適合與各類家常料理、大眾居酒屋或特色料理搭配,例如昭和食堂、紅皇后川菜Bistro;鍋島大吟釀35,以芭蕉類香氣為基礎,中後段帶出些白桃氣味,伴隨溫度變化逐漸交雜出哈密瓜與富士蘋果香氣,口感表現細緻微微辛口,酒體俐落,適合搭配清爽的日式割烹料理、握壽司。

高階酒款則有大七 生酛純米大吟釀 箕輪門,可以感到完熟水梨與蘋果香氣,略混點淡白色花香及生酛作品常見乳酸氣味。口感飽滿,通過乳酸調取得極佳平衡,且具有變化度,可搭配中式料理及日式料理;楯野川 純米大吟釀 18,大膽將山田錦精米下修至18%,是款非常奢侈的作品。纖細的瓜果類香氣,搭配上柔順而動人的酒體,是低調而奢華的動人滋味,在佐餐對應上,適合搭配清爽的魚生或是調味較為清淡的割烹料理,像是味處初梅日本料理或明壽司。

超頂級酒款 : 楯野川 純米大吟釀 光明,以香瓜、青蘋果等香氣作為基底,中後段帶出米穀與梨一類氣味,表現細緻。酒體細緻而尾韻表現清爽,搭配日式割烹、江戶前壽司最佳,可以在吉兆割烹壽司、鮨天本等米其林餐廳品嚐到這款超頂級酒款。

新聞內容播放到此,感謝您的收聽

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